拉卡拉POS机刷信用卡10000元所扣的手续费，根据拉卡拉官方及相关信息，通常是按照0.6%的费率来计算。因此，刷10000元信用卡应扣除的手续费为：

10000元 × 0.6% = 60元

这一费率是拉卡拉POS机针对信用卡交易的常见政策，并且通常不包含其他到账费用。同时，值得注意的是，这一费率可能会因不同的活动或优惠政策而有所调整，但通常会有明确的通知或公告。

此外，拉卡拉POS机还支持其他支付方式，如储蓄卡刷卡和扫码支付，这些支付方式的费率可能会有所不同。例如，储蓄卡刷卡费率通常为0.5%，但设有单笔手续费封顶金额，而扫码支付（包括微信、支付宝等）的费率通常为0.38%。

总的来说，拉卡拉POS机刷信用卡10000元扣除的手续费是60元，但具体费率可能会因活动或优惠政策而有所变化，请用户在使用前关注最新的费率信息。