拉卡拉POS机刷卡不能自选商家。这一规定主要是响应中国银联下发的《关于就部分规范问题开展全面自查整改的通知》要求。该通知要求各收单机构全面排查梳理自身收单业务开展问题，确保交易商户的真实性，严禁存在一机多商户违规情形，包括终端用户自选、APP用户自选、微信公众号自选等各类衍生手段。因此，从规定实施起（2019年6月15日），所有的拉卡拉POS机都不可以自选商户。

这一措施旨在规范银联卡收单市场，打击非法商户提供的支付服务行为，以及套用低费率等突出违规问题。对于用户而言，虽然不能再自选商户，但只要确保所办的拉卡拉POS机来自正规渠道，其使用仍然是安全可靠的。同时，这也提醒用户在申请和使用POS机时，要注意保护个人信息和资金安全，避免被不法分子利用。

因此，对于拉卡拉POS机刷卡能否自选商家的问题，答案是明确的：不能自选。用户在使用时需要遵守相关规定，确保交易的真实性和安全性。